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みやもと糀店での10日間。

朝表に出ると、辺りはお米を蒸す良い匂い。蒸し器のある部屋から、真っ白な蒸気が、外に溢れ出ている。作業部屋の中も、蒸しけむりの中。私が居るのは、愛知県西幡豆にある小さな糀屋さん。ここでの10日間が始まる。